A Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo lança, a partir desta sexta-feira (12), um projeto especial em toda a rede de restaurantes populares Bom Prato. Aproveitando o clima do Mundial de Futebol, o programa governamental vai oferecer cardápios temáticos inspirados nos pratos típicos das principais nações que disputam o campeonato.
A ação cultural e gastronômica vai se estender ao longo de todas as sextas-feiras dos meses de junho e julho, encerrando-se no dia 17 de julho. Para viabilizar a logística das preparações, as unidades espalhadas pelo território paulista serão divididas em dois blocos fixos de atendimento a cada semana, revezando os países homenageados em seus respectivos balcões.
Decoração e imersão cultural nas unidades
Além das refeições balanceadas e adaptadas, os salões do Bom Prato receberão decorações temáticas em alusão à Copa do Mundo e painéis com informativos culturais detalhando os costumes e curiosidades de cada país representado no cardápio daquele dia. A meta da gestão estadual é garantir o acolhimento à população em situação de vulnerabilidade e promover a diversidade cultural por meio da gastronomia.
O cronograma de pratos prevê receitas tradicionais como o tagine de frango marroquino, o goulash suíno alemão, o cozido madrileno da Espanha, almôndegas ao molho chimichurri da Argentina, lombo com barbecue dos Estados Unidos, o clássico bacalhau à Brás de Portugal, fraldinha uruguaia e o boeuf bourguignon da culinária francesa. Nas datas dedicadas ao Brasil, o público poderá consumir clássicos como baião de dois, vaca atolada e rabada com agrião.
Programação em Guarulhos e região
Pela divisão geográfica estabelecida pelo programa, o restaurante do Bom Prato em Guarulhos integra o primeiro bloco de atendimento (Grupo 1) junto a polos do ABC paulista, Osasco e zonas Leste, Norte e Sul da Capital.
Para os frequentadores da unidade guarulhense e demais integrantes desse bloco, o calendário oficial de almoços temáticos funcionará da seguinte forma:
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12 de junho: Brasil (Baião de dois / Vaca atolada / Rabada)
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19 de junho: África do Sul (Cardápio típico sul-africano)
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26 de junho: Alemanha (Goulash suíno)
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03 de julho: Estados Unidos (Lombo desfiado ao molho barbecue)
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10 de julho: Portugal (Bacalhau à Brás)
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17 de julho: França (Boeuf bourguignon)
Enquanto o primeiro grupo consome essas opções, as unidades do Grupo 2 (que engloba municípios como Mogi das Cruzes II, Itapevi, Suzano e bairros da capital como Brás e Itaquera) servirão, na mesma ordem de datas, os menus de Marrocos, México, Espanha, Argentina, Uruguai e encerram a ação com o cardápio brasileiro no dia 17 de julho.
