Estão abertas as inscrições para mais uma edição do ciclo de palestras sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, que será realizada no dia 23 de abril, das 9h às 12h, no anfiteatro da Secretaria da Saúde, em Guarulhos.
A capacitação é voltada à qualificação de profissionais do setor de alimentação e à prevenção de doenças relacionadas ao consumo de alimentos e água contaminados. O encontro abordará temas como escolha e armazenamento adequado de alimentos, transporte, recebimento de matérias-primas, preparo, conservação e manejo correto de resíduos.
Também fazem parte do conteúdo noções de microbiologia e contaminação, além de orientações sobre condições sanitárias de instalações e equipamentos, pontos considerados essenciais para garantir a segurança alimentar.
A atividade é direcionada a proprietários de estabelecimentos, trabalhadores e estudantes da área de alimentação, mas está aberta ao público em geral. Ao final, os participantes receberão certificado.
A formação será conduzida por especialistas da Vigilância Sanitária e integra um calendário de encontros ao longo de 2026. Outras edições já estão previstas para os dias 30 de junho, 18 de agosto, 21 de outubro e 24 de novembro, sempre no mesmo horário e local.
As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas clicando aqui.
