Se tem um setor de atividade que cresceu muito em Guarulhos nos últimos anos este é o da gastronomia. Não faltam opções para o consumidor mais exigente, tanto com relação a preços quanto a diversidade. Local preferido para os chamados happy hours, os botecos também não deixam a desejar. Mas a cidade ganhou recentemente uma novidade: o primeiro boteco especializado em aperitivos da gastronomia japonesa: o Hirô Izakaya.
Os Izakayas – como são conhecidos os bares japoneses – são estabelecimentos típicos da cultura oriental e oferecem aos clientes, além de bebidas, pratos tradicionais em porções como acompanhamento. Na Capital, há vários Izakayas. Mas em Guarulhos, o pioneiro foi inaugurado em janeiro deste ano e já é um sucesso.
Os sócios Guilherme Serikyaku e Leandro Souza tiveram a ideia do boteco japonês em suas andanças por São Paulo e em experiências de família. “Sou descendente de japoneses. E, aos finais de semana, nossos encontros de família não têm macarrão, mas comida japonesa, em aperitivos. É comum entre nós”, explicou Guilherme. “Eu morei no Japão e por lá os Izakayas também são comuns. E foi assim que enxergamos a oportunidade de abrir um por aqui”.
O Hirô Izakaya tem no cardápio bolovo de rabada com nira, um dos sucessos da casa; salmão no limão; panceta ao curry; costelinha com shoyu; além de receitas criadas diariamente. “Nosso cardápio é feito à mão, segue a tradição japonesa de não ser fixo e sempre acompanhando a culinária de cada família”, explicou. O restaurante serve, ainda, almoço executivo, como opção o yakisoba.
Velhos conhecidos
Guilherme não é novato na gastronomia de Guarulhos. Ao lado da mãe Ika, ele trabalhou por muito tempo no restaurante Missoshiru, que funcionou por 25 anos na região da Vila Moreira. Atualmente, Ika participa ativamente das atividades na cozinha do Hirô Izakaya. “Ela foi vindo, vindo… disse que ia ajudar a gente um pouco. Hoje não sai daqui”, diverte-se Guilherme.
O boteco vende drinks com saquê e cervejas. O ambiente conta com decoração e iluminação intimista. Vale a pena conhecer.
Serviço
Hirô Izakaya
Rua Conselheiro Antônio Prado, 103, Vila Progresso.
De terça-feira à sábado, das 11h30 às 23h e domingos, das 12h às 18h.
