Neste sábado e domingo, das 9h às 21h, o Bosque Maia será palco de uma grande festa junina: o Arraial Arte na Rua, evento promovido pela Rede Globo, em parceria com a Prefeitura de Guarulhos. Entre as atrações que devem reunir cerca de 400 artistas, haverá a comercialização de comidas típicas de diversas regiões do Brasil em mais de 20 barracas, as quais terão monitoramento da Vigilância Sanitária Municipal.
Seis autoridades sanitárias serão descoladas para coletar amostras dos alimentos comercializados durante o evento e enviar para análise no Laboratório de Saúde Pública. Além disso, no último dia 12, cerca de 80 pessoas que irão trabalhar nas barracas de comida típica do Arraial Arte na Rua, mais duas nutricionistas da Rede Globo, participaram de uma capacitação promovida pela Vigilância Sanitária, no auditório da Secretaria de Saúde.
“Boas Práticas e Manipulação de Alimentos" foi o tema da capacitação, que abordou os cuidados com o preparo, higiene e armazenamento dos gêneros alimentícios; o acondicionamento correto do lixo; entre outros assuntos. O objetivo do encontro, que também serviu para esclarecer dúvidas, é garantir a qualidade dos pratos e preservar a saúde da população.
Totalmente gratuita, a programação do Arraial Arte na Rua terá shows musicais, de carimbó, catira, forró, coco de roda e moda de viola. Dentre os pratos típicos da culinária caipira que serão comercializados no evento, a população poderá conferir iguarias de milho e doces típicos: bolinho caipira, rojão, vaca atolada, feijão tropeiro, “comida do lobisomem”, frango com polenta, tutu de feijão, bolos, linguiças, café torrado, quentão e mais uma infinidade de quitutes.
